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鶏ぼっかけ

更新日:2017年04月04日

大野城鶏ぼっかけ_タイトル画像

ぼっかけ?ってナニ?

その昔、鶏肉が貴重だった時代、大野城の家庭では親睦の場の〆や、来客時のご馳走として、鶏の吸い物の汁をご飯にかけたものを振る舞っていました。


汁をご飯に「ぶっかけ」ることから、この料理は「ぼっかけ」と呼ばれたのです。

まちに広がるオリジナルぼっかけ

大野城の郷土料理「ぼっかけ」。
この料理をもっと愛してもらえるよう、新たに定義を設け開発されたのが「大野城 鶏ぼっかけ」です。
大野城市商工会認定の推奨品にもなっています!
市内の提供店ではバラエティに富んだオリジナルの鶏ぼっかけが味わえます。

『大野城 鶏ぼっかけ』の定義

  • その一:鶏がらスープに鶏肉を入れる。
  • その二:ご飯にぼっかけ(ぶっかけ)る。
  • その三:野菜でいろどりを添える。
  • 鶏ぼっかけ_01
  • 鶏ぼっかけ_02
  • 鶏ぼっかけ_03
  • 相撲鳥  
  • うつけ・あほんだら・へっぽこ
  • ぽんぽこ
  • 鶏ぼっかけ_04
  • 鶏ぼっかけ_05
  • aaa.png
  • 味処花むら
  • うどん大文字
  • 居酒屋あるちざん

 

ここで食べられます

  • 相撲鳥

    大野城市錦町2-1-25
    電話番号 : 092-571-4280

  • 味処 花むら

    大野城市白木原1-2-15
    電話番号 : 092-582-3060

  • 本気炭火焼鳥 うつけ大馬鹿者

    大野城市大池1-4-13
    電話番号 : 092-503-3741

  • 居酒屋あるちざん

    大野城市山田4-18-2
    電話番号 : 092-572-2345

  • 益正食堂白木原店

    大野城市白木原1-7-5
    電話番号 : 092-502-6355

  • 全力炭火焼鳥 あほんだら

    大野城市東大利3-4-14
    電話番号 : 092-502-1194

  • うどん大文字

    大野城市山田4-2-1
    電話番号 : 092-572-8922

  • いちあじ

    大野城市下大利1-9-31
    電話番号 : 092-586-2751

  • 真剣台所 へっぽこ

    大野城市若草3-13-15
    電話番号 : 092-596-6668

  • 焼鳥 丸屋

    大野城市白木原1-4-7
    電話番号 : 092-571-0070

  • 焼肉 たしろ

    大野城市錦町1-3-20
    電話番号 : 092-502-1241

  • ぽんぽこ

    大野城市大池1-5-23
    電話番号 : 092-503-6768

これからを担う、大野城 鶏ぼっかけ隊と子どもたち

市内外の皆さんにぼっかけを知ってもらい、その美味しさを味わっていただく。
そして、10年、20年先「大野城のふるさとの味といえば、鶏ぼっかけやね!」と、思っていただきたい。
そんな思いから、平成25年7月に鶏ぼっかけをPRするボランティア団体『大野城 鶏ぼっかけ隊』が発足しました。

『大野城 鶏ぼっかけ隊』の主な活動

  • イベント時のPR(販売、ふるまい、チラシ配り etc・・・)
  • 「大野城 鶏ぼっかけ」普及のためのポスター、チラシ作成
  • 郷土料理としての「ぼっかけ」の研究及び周知
大野城鶏ぼっかけ隊_01  大野城鶏ぼっかけ隊_03  bokkaketai3

 

市内の全小学校の給食にも登場!子どもたちにも大人気です。

DSC_0023.JPG 小学校_01      

学校の課外授業では子どもたちが鶏ぼっかけを大調査!
素晴らしい研究発表会でした。(平成27年度 大利小学校 5年生)

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